Четиридневният празник на пестила бе открит днес в етнографския комплекс „Етър“, край Габрово. Събитието се провежда за четвърта поредна година. Посетителите ще имат възможността да се запознаят с начините на приготвяне на „пестила“, наричан от мнозина габровския шоколад. В основата на този специфичен деликатес стои синята слива. Пестилът отразява в известен смисъл габровската пестеливост и находчивост, тъй като приготвянето му дава възможност плодът да бъде съхранен до 5г. Това каза уредникът от етнографски комплекс „Етър“ Благовеста Божинова. Ключова съставка за приготвянето на пестил е търпението, обясни Божинова.